چگونه بستنی یخی ترش و شیرین درست کنیم

چگونه الاسکای ترش و شیرین درست کنیم

مواد لازم برای ساخت اسکمو یا اسکیموی ترش و شیرین

چگونه اسکمو ترش و شیرین و خوشمزه یا الاسکا یا بستنی یخی با کامبوجا درست کنیم 

eskamo-2

با قارچ کامبوجا می توان اسکمو هم درست کرد که البته در واقع باکتری هستند که توده باکتری شکلی را شکل میدهند که کامبوجا نام گرفته اند

البته لازم به ذکر است قرار نیست قارچ کامبوجا را میل نمایید ، در اینجا منظور مایع نهایی کامبوجا می باشد

مایع ترش و یا شیرین کامبوجا را ابتدا از بطری آن به درون بطری دیگر ریخته 

درون بطری که میخواهیم در آن مایع اسکمو بزنیم ، کمی ادویه جات معطر میریزم اگر ادویه جات معطر نداریم می توانید درون مایع را کمی سبزیجات معطر خرد شده با نمک مخلوت نمایید در صورت عدم وجود هر یک از این موارد در منزل می توانید کمی نمک به آن اضافه کنید

سپس مایع را داخل لیوان های پلاستیکی کوچک ریخته درون یک سینی بچینید و سپس بر روی آن کمی کلپر بریزید که البته اگر گلپر در دسترس نبود هم اشکالی ندارد ، سپس چوب بستنی ها را درون لیوان مایع اسکمو بگذارید و آنها را درون جا یخی یخچال بچینید و چند ساعت بعد اسکمو های ترش و شیرین ما اماده هستند

برای اسکمو زدن به صورت شیرین کافی است از مایع کامبوجای ترش و برای ساخت اسکمو یا الاسکای و یا بستنی یخی شیرین از کامبوجای شیرین استفاده کنید ، بدیهی است در بعضی اوقات کامبوجا بسیار ترش میشود که می توانید به مقدار لازم و دلخواه به محلول اسکمو یا الاسکای خود آب اضافه کنید تا از میزان ترشی کامبوجا بکاهید

eskamo-1

چنانچه می خواهید مزه اسکمو یا الاسکا ترش و متفاوت گردد می توانید مایع کامبوجا را که برای اسکمو در نظر گرفته اید با کمی ترشی الوچه یا انگور یا انار مخلوت کنید تا بدین طریق اسکمو با مزه ای متفاوتی خلق گردد بدیهی است یخ در بهشت را نیز می توانید به همین سبک ایجاد نمایید

منبع مطلب : پی سی پیک www.p30pic.com